十月金秋，持蟹斗酒，赏菊吟诗，堪称国画之美。远离城市间钢筋水泥的禁锢，投身大自然秀山灵水的怀抱，在武汉市江夏区梁子湖，品尝鲜美正宗的“梁子”牌梁子湖大河蟹，顿觉百湖入画增新韵，空灵奇幻入梦来！

　　记者昨日从江夏区获悉，该区今年螃蟹养殖面积为36万亩，总产量将达3300吨；有望实现产值2.5亿元，比去年增长约25%。

　　崛起放眼高端处

　　“梁子”牌梁子湖大河蟹又称清水大闸蟹，系我国著名的中华绒螯蟹。每年秋分过后，西北风起，大河蟹就开始成群入江，顺水东流产卵。第二年初夏，幼蟹溯江而上，进入淡水生长。

　　素有“楚天首县”之誉的江夏区，地处九省通衢的武汉市南大门，全区水域面积97万亩，大小湖泊136个，水体总量雄居湖北第一。

　　宽广的水面和纵横的湖泊，使江夏拥有得天独厚的水资源优势。“梁子”牌梁子湖大河蟹的栖息地，正是被世界自然基金会、中科院专家称作全球湿地资源最齐全、生物繁殖最佳境的“水上蓬莱”——梁子湖。

　　江夏梁子湖面积大、水位深。上世纪90年代，梁子湖兴起养蟹。其时，有人建议，学习外地做法，建小面积围栏，实行人工集约化养蟹以弥补大湖散养的不足。

　　省、市水产专家极力反对：“人工集约化养蟹属于资源消耗、环境过度依赖型的养殖模式，会使湖泊的蓄水、净化、气候调节等功能逐步退化，并加速湖泊生态环境的恶化。”

　　资料显示，由于阳澄湖围网养蟹面积疯长，近年来湖水变浑，水草没了。水质“富营养”迫使围网面积不断缩小，大闸蟹产量锐减。

　　梁子湖是全国湿地资源保护区和旅游风景区，水质为国家Ⅱ类可直接饮用水。武汉市委副书记涂勇的心声：“我们不能走先污染，再治理的老路。要坚持生态科学养殖，保护好渔业水源生态，实现螃蟹产业的可持续发展。”

　　生态养殖：保护与开发并重

　　江夏区环保局，坚持每个月按照《国家地表水质标准》对梁子湖的水质进行监测。“最近一次的监测结果表明，梁子湖的水质依然符合国家Ⅱ类水标准。”近日，该区环保人士称。

　　为保护好梁子湖水质，江夏实施了最严格的环境保护政策。湖泊周边禁止上工业项目，限制旅游开发项目，杜绝工业和生活污染，以保持原生态环境和生物多样性。湖泊周围二十公里内，看不到大型的工厂和污染企业。

　　秋高气爽，阳光普照，一艘艘小船荡漾在清澈见底的梁子湖上。“承包1.6万亩水面，搞生态养殖，今年可产河蟹9万公斤，收入将超过五百万元。”江夏区河蟹养殖大户马雪文站在船上对记者说。

　　近年来，江夏区政府在大力保护梁子湖生态环境的同时，发展湖泊河蟹高效健康养殖技术模式，严格限制围栏养蟹、湖泊集约化养殖等以牺牲生态环境为代价的技术模式。

　　专家称，只要在湖中同一片小水域连续养殖3年的螃蟹，水草被吃光后，会危及整个湖泊的生态平衡。为此，市、区两级政府每年拨300万元，对投放长江水系蟹苗，并补种水草的蟹农，每亩补贴50元。

　　2001年3月，马雪文在1.6万亩水面投放了200多万只北方蟹苗，但回捕率只有10%左右。2002年，马雪文使用长江水系蟹苗，每亩控制投放量80-120只，还从安徽引进了扁担草等适宜河蟹的草种，向湖中投放了1500公斤。他终于摸索出了生态养蟹的技术窍门。

　　如今，在政策引导和同行示范下，江夏区蟹农在30多万亩梁子湖上发展生态养蟹产业。

　　中兴品牌

　　以前，数十万亩的梁子湖水面，数百万公斤的河蟹，却没有自己的品牌。

　　2004年，武汉市副市长张学忙在一次公务设宴中，向客人介绍，武汉螃蟹发展迅速，预计全年产量可达2000多吨，而且绿色无公害，味美可口。客人们纷纷点头赞赏。

　　然而，动筷子的时候，张学忙却发现，盘子里的螃蟹十分“特别”，最扎眼的几个大字是“阳澄湖大闸蟹”。原来，待客用的不是汉产螃蟹！

　　遭遇尴尬的张学忙，将背刻“阳澄湖大闸蟹”的螃蟹包起来没有吃。再一了解：梁子湖所产螃蟹贴别人的品牌出口，价格翻好几倍。他坐不住了，转身到梁子湖边开会。

　　环顾农产品市场，“有机食品”是最高荣誉。江夏水产人迅速确定战略：兴绿色产业，走有机食品路线。

　　武汉市梁子湖水产集团有限公司董事长盛主义介绍：“2001年，我们注册了‘梁子’牌商标，走出了注册申报的第一步。”

　　同年，经国家质量监督检验检疫总局认定，江夏“梁子”牌梁子湖大河蟹取得原产地标记，成为全国水产品原产地标记注册的两家之一；2005年，“梁子”牌梁子湖大河蟹又通过国家最高级食品质量认证，获得有机食品双A证书。2006年，企业通过了ISO9001及ISO14001认证。

　　一年一个跨越。获得“有机食品”证书的“梁子”牌梁子湖大河蟹，终于昂起了自己高傲的头。

　　会节营销起宏图

　　“千古江夏斯文在，梁子湖畔蟹正肥。”去年10月，举办第三届武汉市梁子湖螃蟹文化节，著名学者余秋雨莅临现场并欣然题词。“梁子”牌梁子湖大河蟹，引来众多人士的关注。

　　其实早在2005年，举办第一届武汉市螃蟹文化节时，梁子湖人就作出了反应：“提高营销水平，时不我待！”

　　当时，一对重0.8公斤的梁子湖“蟹皇”、“蟹后”步上拍卖台，竞拍价从2000元起价一路飙升，最后以5.4万元的天价成交。

　　文化搭台，经济唱戏。通过举办螃蟹文化节，挖掘出螃蟹文化，更重要的还是打响了梁子湖大河蟹的知名度。

　　今年5月，江夏7家水产养殖企业合并，重组为梁子湖集团，他们将大力发展螃蟹、鳜鱼等特色水产品规模化生态养殖，并规划在5年内成为农业上市企业。

　　水产集团成立不久，迅速实施“四统一”：统一管理、统一品牌、统一包装、统一销售，抱团共用“梁子”牌商标闯市场。

　　凭借高超的营销手法，“梁子”牌梁子湖大河蟹的市场前景，越来越广。现在，全国已经有20多个城市的经销商，看中并经营“梁子湖大河蟹”，并致了富。“梁子”牌梁子湖大河蟹还出口到韩国、日本、新加坡、马来西亚、香港、澳门、台湾等7个国家和地区。

　　在梁子湖人坚韧不拔的努力下，“梁子”牌梁子湖大河蟹，头顶“有机食品”光环，乘飞机、坐专列，大摇大摆地“爬”向全国，畅行世界。