爱吃向海鱼
作者：刘伟
2008/12/29 19:34:41
| 心情：开心 | 日期：2008-12-29 星期一 | 天气： | 地点：向海 |
我吃过许多地方产的鱼，有海里的，江里的，自然河的，人工养的，但我最爱吃的还是向海鱼。倒不是因为我是向海人，王婆卖瓜—自卖自夸。来过向海的人大多会发出这样的感慨：向海鱼真好吃！
来向海尝鱼，不用找什么带星级的餐厅，随便找一家小饭店，哪怕是地道的农家妇女炖向海鱼，也足够让你解馋。炖向海鱼方法非常简单，稍懂一点厨艺的人一看就会。当地的做法是：将烧好的油锅内放入农家大酱、葱花、花椒、几片红辣椒炝汤。待汤烧开后放入收拾干净的向海鱼，鱼熟即可食用。切记不要放过多的调味品，不然会掩盖鱼本身的鲜味。当地人喜欢把十几种鱼放入一个大铁锅内炖，不少游客干脆来个“全鱼宴”一饱口福。有喜欢用大盆盛鱼端上餐桌，也有喜欢用盘子分装的，一边品尝，一边猜测是什么鱼，整个宴席围绕鱼展开，有说有笑，其乐融融。来向海的人，要是没品尝一下向海鱼，别人就说你是白来了。
目前向海冬捕开始了，许多客商不远百里来到向海，提前预订向海鱼，向海鱼好吃，鱼也好卖，出多少就能卖多少，尽管价格不菲，也好象永远供不应求的。新年就要到了，向海鱼也成了馈赠亲友的上等礼品。许多人说，要是给别人送的是向海鱼，对方会立即来了兴致，不久保准有电话反馈：哥们，向海鱼真好吃！那兴奋劲象得了什么宝贝似的。
向海鱼，向海人的骄傲，我爱吃！
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