三峡库区175米蓄水后，在开县形成42.78平方公里的湿地，即澎溪河湿地，是国内外专家学者一致认为的世界级湿地公园。开县为了治理湿地消落带，实施了“沧海桑田”工程，即在湖水中种植饲料桑。

　　每当水位上涨，澎溪河湿地的桑林全部沉入水中，每到水位退落，桑林又绿荫盎然。在此“沧海桑田”真实地在开县展现。每年水位涨落两次，在澎溪河湿地看水涨水落、叶落叶荣，非常壮观。

　　开县以湖为起点，倾力打造“西部水城”。这座新兴的滨湖生态城市，也由此获得“中国宜居宜业典范县”、“国家园林县城”等荣誉称号，成功创建重庆市卫生县城、重庆市山水园林城市。