清淡饮食防上火。春季，人易上火，小便赤黄、便秘，舌苔发黄。因肝火上升，致使肺阴更虚，肺结核等病菌容易乘虚而入。因此，春季饮食以清淡为好。

　　润肺化痰防燥咳。初春气候干燥，尤其易引起“燥咳”。其症状表现为干咳不止、无痰或少痰，痰难咳出，痰中带血丝、并拌有口干咽痛、喉痒、声音嘶哑、舌红少津等症状。此时可适当吃一些蜂蜜、甘蔗、萝卜等。可自制蜂蜜萝卜汁服用，用白萝卜300克，洗净去皮切碎，用纱布包好挤榨出汁，每60毫升加蜂蜜一匙，每天3次，连服3至5天。也可喝些蔗浆粥，用新鲜甘蔗500克，去皮榨汁备用，加大米50克煮粥，熟后倒入甘蔗汁60毫升，再煮沸一次即可食用。

　　多甜少酸防“肝旺”。春季为人体五脏之一的肝脏当补之时，宜适当食用辛甘的食品，而生冷之物则应少食，以免伤害脾胃，还要防止“肝旺伤脾”。此时应适当多吃些甜味食物，少吃酸味食物。因为酸性食物入肝，甜性食物入脾。春季因多食酸可引起胃酸分泌障碍，影响消化吸收，应少食酸涩、油腻之物，以增加脾胃功能。为了预防肝旺伤脾，还可多吃一些性味甘平的大枣。

　　蔬果维C防春困。饮食中缺少维生素C是引起“春困”的原因之一，故多食胡萝卜、菜花、卷心菜、甜椒、芹菜、马兰、春笋等新鲜蔬菜，对春季食养也十分有益。

　　初春，北方寒气未退，仍宜温补，但随着气候渐暖，阳气渐升，温补也要逐渐减少。一般可选桂圆、红枣、栗子、荔枝、山药、猪肚、牛肉。牛肚、羊肚、鸡肉等。温暖之日，可进凉补之品，如银耳、莲子、绿豆之类。                （木子）