溱湖八鲜”旅游美食节全省巡展，10月20日晚在上海著名的金钱豹大酒店正式启动。来自里下河水乡溱湖绿色环保的湖鲜食材，以及原汁原味的烹饪技法，轻易的捕获了上海人的心。
　　之所以将上海作为此次路演的起点，溱湖看重的是上海人对美食的挑剔，以及上海人对美食文化极强的传播能力。溱湖景区管委会主任刘志群此前曾做过调研，发现前往溱湖旅游的上海人很是喜欢钻到一些旮旯里尝鲜，继而，这些旮旯开始让上海人趋之若鹜，再往后，苏锡常市民开始络绎前来。此番，溱湖把地道的“溱湖八鲜”宴送到上海，指向明确，就是抓住上海人的尝鲜水准。
　　据悉，“溱湖八鲜”将沿苏锡常，和南京扬州一线路演，刘志群的目的在于抢占江苏最发达地区的市场份额，完成“溱湖八鲜”在苏南、苏中的布点。以美食带动旅游，保持溱湖的可持续发展状态。这从参加昨晚“溱湖八鲜”宴的来宾身份中可以看到，上海中心城区的旅游局领导以及知名旅行社均到场，在场的一位上海市旅游局国内旅游促进处官员告诉记者，目前溱湖已经成为上海人最愿意去的热点旅游度假目的地之一。
　　用最通俗的话来说，就是溱湖“吃得好，玩得好”，的确如此，溱湖在拿到全国第二个国家级湿地公园后，正在申领5A景区，而独特的湿地生态环境，则孕育出大批绿色环保的特色农产品，其中“溱湖八鲜”更是“鲜”名远扬。而近年来，溱湖风景区依托资源优势，致力打造“溱湖八鲜”美食品牌，不仅每年举办规模盛大的“溱湖八鲜”美食节，而且对“溱湖八鲜”的生产加工全面实行规范化管理，引导周边种养殖户、加工企业、餐饮企业严格执行统一的质量标准，在推进标准化生产的基础上逐步实现规模化经营。如今，“溱湖八鲜”不仅是带动周边地区群众致富的特色产业，而且已成为溱湖旅游的又一张名片。
　　所谓“溱湖八鲜”，一是溱湖簖蟹：自古以来“南有澄湖闸蟹，北有溱湖簖蟹”，又称“南闸北簖”。溱湖簖蟹，青眼红毛，膏厚肉腴，为上乘之品。二是溱湖甲鱼：具有大、厚、团、黑四大特点，经常食用能滋阴补肾、凉血降压。常与童子鸡、甲鱼蛋、海参配成“霸王别姬”、“带子上朝”、“夜战马超”等名贵大菜。三是溱湖银鱼：通体透明、如晶如玉，体态纤细、形似柳叶，无鳞无骨，是稀有的水产品之一。四是溱湖青虾：壳坚色青，体肥肉厚，取其制成的各种佳肴，别具风味。五是溱湖水禽：溱湖水禽品种繁多，各种美食水禽的体内含有赖氨酸、丙氨酸、组氨酸等，既有野生风味，又有较高的营养价值。六是溱湖螺贝：壳薄肉嫩，味道鲜美，无臊腥之气，性温凉。经常食用可滋阴降火，降压补肾，平肝宣肺。七是溱湖四喜：有“大四喜”和“小四喜”之分。“大四喜”为青(鱼)、白(鱼)、鲤(鱼)、鳜(鱼)，“小四喜”为昂(刺)、旁( 皮)、罗(汉)、鲹(鱼)。用“大四喜”制作的各式大菜，实为溱湖美食之佳肴。“小四喜”均为野生，营养丰富，味道特别鲜美。八是溱湖水蔬：品种繁多，均为无公害绿色食品，一年四季，源源不断；色彩娇艳，水灵脆嫩。
　　当晚的“溱湖八鲜”宴上，上海数家旅行社先后与“溱湖八鲜”定点餐饮企业签订了合作协议，来自姜堰的水产养殖企业也与部分上海的饭店签订了供货协议，将直接为签约饭店提供正宗、优质的溱湖八鲜原料。

等特色旅游线路，在溱湖，尝八鲜、游湿地、逛古镇、泡温泉。