桂花，又名岩桂，木犀科常绿灌木或小乔木。叶长椭圆形面端尖，对生，经冬不凋，花生叶腑间，花冠合瓣四裂，形小。其园艺品种繁多，最具代表性的有金桂、银桂、丹桂、月桂等。

桂花是中国传统十大名花之一，集绿化、美化、香化于一体的观赏与实用兼备的优良园林树种，自古就深受中国人的喜爱，被视为传统名花。在中国古代的咏花诗词中，咏桂之作的数量也颇为可观，尤其是仲秋时节，丛桂怒放，夜静轮圆之际，把酒赏桂，陈香扑鼻，令人神清气爽。以桂花做原料制作的桂花茶是中国特产茶，它香气柔和、味道可口，为大众所喜爱。

在沙家浜国家湿地公园内，每到仲秋，哪里都可以闻到桂花香，看着满树累累的桂花，闻着浓浓的、稠稠的香味，就不仅想起了带有桂花香味的甜品，桂花糖藕、桂花糖年糕、桂花红豆汤圆。金秋话团圆，熬一锅红豆，与汤圆一起煮，再加上一勺糖桂花，是特别适合这个时节的吧！