鱼鹰捕鱼，早在1000多年前的唐代就已开始盛行了。自唐以来的很长一个历史时期，鱼鹰捕鱼都算是一个理想的捕鱼方式，人们通过驯养鱼鹰，让其代劳捕鱼，而鱼鹰在捕鱼过程中，可以用捕得的小鱼果腹，在生态环境优越和渔业资源丰富的历史背景下，这无疑是一种和谐的、原生态的捕鱼方式。

　　然而随着生态环境的恶化，环境承受能力和渔业资源的不断下降，这种传统的捕鱼方式逐渐被限制，禁止，慢慢从历史舞台上消失。那种“家家养乌鬼（即鸬鹚），顿顿食黄鱼”的场景已不复存在。但是作为一种传统的捕鱼方式，一种人类与鸟类的亲密协作，鱼鹰捕鱼有必要当做一种历史、一种传统被人们所了解，熟悉。
　　鱼鹰是一种水鸟，学名鸬鹚，属鹈形目，鸬鹚科。世界上鸬鹚共有26种。用于驯化捕鱼的主要是中国的鸬鹚和海鹈两种，中国渔民早就掌握了鸬鹚的人工系列方法，国外则是驯化野生鸬鹚幼鸟长大后捕鱼。它潜水深度一般可达6-7米，优良者可达10米。潜水时间一次约半分钟，有时可达1-2分钟，它的寿命约20龄，当年养成后就可捕鱼最佳捕鱼年龄是3-7龄。 
　　作业前，在鸬鹚项间扎套一个绳圈，不让它吞食较大的鱼，作业时以一船为一个单位，每船载5-10只鸬鹚。可以单船作业，也可以多船联合作业。到达渔场后，把鸬鹚赶下水捕鱼，渔民不时地用竹稿击水，既惊吓鱼类游窜，便于鸬鹚发现目标，又可鞭策鸬鹚努力捕鱼。鸬鹚捕到鱼衔出水面即游到船边，渔民用竹稿将它引上船将鱼取下后，喂一尾相应大小的小鱼或鱼块，再赶它下水捕鱼。一小时左右，让它上船休息半小时再下水。每次作业1-2小时，1天作业2-3次，有时在作业区外围放刺网，以刺缠部分外逃的鱼类，作业时间主要在白天，有的地方晚上利用灯光诱集鱼类，再让鸬鹚下水捕鱼。鸬鹚一般只衔捕500-1000克的鱼。有经验的鸬鹚可以与几只鸬鹚合作衔出几千克的大鱼。 
　　这种捕鱼方法可以常年进行，而冬天水清，温度低，鱼类活动能力较差时效果最好。夏季水混或冬季风雪天，只能休渔。休渔期间要喂以鱼为主的饲料，每天每只鸬鹚至少要喂50-700克鱼类，累计每年要200千克。而且作业时还吞吐食不少幼鱼。由于其经济效益不如其他渔具高，同时还不利于渔业资源增殖，因此对这种捕鱼方式采取限制和淘汰措施。近年来，常以鸬鹚夜捕作为旅游观光内容。  

　　由于运用鱼鹰捕鱼可以以逸待劳，坐收渔翁之利，鱼鹰的身价逐年上涨，一只成年的雌鱼鹰价值在500-1000元左右，而成年的雄鱼鹰价值高达1500-2000元。所谓“物以稀为贵”，从这个价格上看，鱼鹰的数量正在急剧下降。鱼鹰虽广泛分布于世界各地，但是随着近年生态环境的恶化，鱼鹰在许多地区十分罕见，而鱼鹰大群聚居的青海湖、三块石等地的鱼鹰总数仅4500只左右。为此，传统的鱼鹰捕鱼才更显得难得一见，如果不对鱼鹰加以保护，相信在不久的将来，鱼鹰为人民捕鱼的传说将成为闻所未闻的天方夜谭。

　　保护渔业资源和保护鸟类的最终目的，都是保护生态环境不受破坏，维护生物多样性和人与自然之间的和谐。所以，呼吁人们在摈弃鱼鹰捕鱼的同时，加强对鱼鹰种群的保护。因为它们不是危害自然的主宰，它们和我们一起，共有一个世界，一个梦想。