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2019“溱湖杯”农家菜大奖赛正式落下帷幕!这家饭店脱颖而出,获得了金奖......

媒体:原创  作者:溱湖国家湿地公园
专业号:溱湖国家湿地公园
2019/10/25 14:41:39

10月22日,由溱湖旅游度假区管委会、泰州市姜堰区商务局、溱湖文化旅游集团有限公司主办,溱湖开元名庭酒店协办的2019“溱湖杯”农家菜大奖赛,在溱湖开元名庭酒店会议中心正式落下帷幕。

溱湖文化旅游集团有限公司董事长刘顺平先生发言

烹饪大师常兵发言

 

本次大赛的评委包括泰州烫干丝非物质文化继承人阎继山,姜堰区工商联餐饮商会会长、国家级评委曹顺安,泰州市工商联餐饮商会副会长、姜堰区工商联餐饮商会常务副会长常兵、中国烹饪大师郑桂锋、葛剑桥。参赛单位是来自全区的十余家餐饮企业代表队。分别是:溱湖开元名庭酒店、溱湖美食城、老渔翁八鲜酒楼、西江月时尚餐厅、水乡林海、亚克西大酒店、金嘉园饭店、沈高大桥饭店、温馨佳园大酒店、圆丰园大酒店、袁溱华、袁建民

 

22日上午开赛前通过抽签决定出场顺序,所有本次大赛参赛的菜品全部使用溱湖地区种植和养殖的菜品及家禽为原材料,以本地传统的烹任方式加工制作出具有强烈的地方风味和特色的菜品,突出“土”“鲜”“色”“野”,坚持美观实惠及原汁原味,力求纯真质朴。


大奖赛设置金奖一个,银奖三个,铜奖六个,鼓励奖若干。经过两轮比赛,赛事结果如下:

溱湖美食城的灌汤蟹膏绣球荣获金奖;

沈高大桥饭店的红烧小公鸡、温馨佳园大酒店的山菌鱼饺、老渔翁八鲜酒楼的野生河鳗烧肉荣获银奖;

溱湖开元酒店的溱湖白玉圆、西江月时尚餐厅的溱湖勾魂鱼头、圆丰园大酒店的红烧狮子头、金嘉园饭店的白丝鱼两吃、黄金甲和臭卤面螃蟹荣获铜奖。

 

“仓廪实而知礼节,衣食足而知荣辱。”在今天的生活中,美食是体现人们热爱生活、追求高雅、注重体验、丰富情趣的文化载体和符号。而溱湖凭借独特的湿地生态环境孕育出大批绿色环保产作为2019溱湖八鲜美食节重头戏之一的农家菜大奖赛,为姜堰里下河地区餐饮企业搭建了交流展示的平台,提供了互相学习的机会,同时也将更好的宣传推介“溱湖八鲜”美食品牌。
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